Új kraft sör a láthatáron: Hübris

2019.04.11

Előző héten sikerült leülni beszélgetni László Ádámmal, a Hübris egyik tulajdonosával

és sörfőzőmester szaktanácsadójával. Legalábbis a végzettsége szerint ez a titulus illeti meg. Valójában pedig egy home brewer-ből kinőtt professzionális utakon elindult serfőzőmester.
2015-ben kezdtek bele az egészbe jelenlegi üzlettársával, Marcival. A IX. kerületben volt egy mini bolt, helység, ahol megszületett a Hübris és az első főzetek. Itt saját szenvedélyüket élték ki és sörimádó barátaikat látták el söreikkel. Idő múltán pedig elmentek bérfőzni több helyre is.
Majd jött az ötlet, hogy - ha már ennyire szeretnek sört főzni és nem csak a haverokat, kisebb bárokat látnák el söreikkel - komolyabb szintre emeljék a márkát.
2017-ben EU támogatáshoz jutottak, amivel felépítették első saját főzdéjüket Székesfehérváron. Beindult az alap szortiment gyártása. Ádám és Marci pedig úgy gondolta csak olyan söröket fognak készíteni, amit ők is szívesen isznak és másoknak is büszkén megmutatnának. Minden sörhöz minőségi és válogatott alapanyagot használnak, ahogyan az elvárható egy kézműves sörfőzdétől ma Magyarországon.

Az alap szortiment részét képezi egy búza sör, egy cseh stílusú pilsner, egy amerikai pale ale sör, egy hamarosan érkező stout és két féle IPA is. Beszélgetés közben Ádám elcsepegtette, hogy készülnek újabb dolgokra és lehetséges kollabokra is. A hangsúlyt viszont most az alapokra fektetik a határozott indulás érdekében.
Miután megszülettek a sörök jött a "probléma", hogyan és hova is kellene pozicionálni őket a piacon. Azt látták, hogy sokan választják a minél érdekesebb, őrült grafikájú, színes csomagolásokat. Ami amúgy abszolút jellemző a kraft sörökre. Hiszen a nagyüzemtől eltekintve ez egy őrült kémiai folyamat, ami teljesen egyedi receptet és szakmai odaadást igényel. Aztán beugrott az ötlet; mi lenne, ha a névvel játszanának és a benne rejlő "pütenciállal". Így született meg a sür, az üpa, az apü, a stüt és a büza sör. Az egyszerű, de kiváló sörökhöz pedig letisztult arculatot választottak a különböző színű címkékkel.
A Hübris pedig 2018 őszén elindult teljes gőzzel a kraft hajójával, hogy meghódítsa a világot. Véleményem szerint ez sikerülni is fog nekik, hiszen teljesen decens söröket sikerült összehozniuk, amik megállják a helyüket bármely nagyobb, ismertebb főzde mellet is a polcokon.
Holnap pedig jön a teljes, részletes sörteszt. Ne hagyjátok ki!

Készítsd el weboldaladat ingyen! Ez a weboldal a Webnode segítségével készült. Készítsd el a sajátodat ingyenesen még ma! Kezdd el