Megnyílt a város első vegán kézműves sör bárja, a Belvárosi Legenda!

A Legenda sörei szűretlen, felsőerjesztésű különlegességek, amelyek teljesen vegánok. Ez azt jelenti, hogy nem használnak semmilyen állati eredetű összetevőt a sörökben még a gyártás során sem. Némely nagyüzemi főzde, mint a Guinness is rendszeresen használták a halak úszóhólyagját a sörök megszűrésére. Ezek itt nincsenek. Valamint a Legendában kapható könnyed milk stout is tejszármazékmentes. A legjobb az egészben, hogy ízében semmit nem veszít ebből a sör! Az átlagos sörfogyasztó semmit nem vesz észre ebből.

Mindemellett azért is tudom ajánlani a Belvárosi Legendát, mivel valószínűleg náluk kapható a legjobb áron az egész városban a kraft sör (Pokerface APA, 850Ft-5dl). Ezért ez a hely lett a Hol igyunk sorozat 2. részének alanya! Biztosíthatok mindenkit, hogy ezért cserébe azonban minőséget kapunk. Én már csak tudom, mivel végig kóstoltunk jó pár sört Attila barátommal. Jön is a teszt!

Kezdésnek egy könnyed, de magas alkohol tartalmú (ABV 8%) meggysörrel, a Tripla Meggyel indítottuk az estét. Ez egy trappista (apátsági) recepten alapuló szűretlen belga meggysör. Kellemesen édes, de nem túl geijl. A végén pedig csak kicsit, de fejbe kólint. Épp annyira, hogy kérd a következőt a csapostól. Mivel ez egy egyszerűbb gyümölcsös sör, így nem a komló dominál, hanem a maláta és a meggy hibátlan egyensúlya.

Az erősségi, "nehézségi" skálán a következő a Legenda egyik alapsöre, az amerikai pale ale Pokerface volt. Itt már aztán tudtam, hogy egy jó helyre jöttem és bátran (nem marketingből) tudom ajánlani a sörözőt másoknak is - és ajánlom is! Ez egy könnyed, lágy, de komlókban gazdagabb félbarna APA. A Simcoe gondoskodik a nyugodtságról (IBU 28), a Cascade pedig az erős fűszeres, fenyős, gyantás aromavilágról.

Kellemeset csalódtam a következő sörben! Terítékre került egy lágy barna sör, ami az Irish Stout nevet kapta. Alap járaton ez nem az én világom (még), pláne a túlsúlyos Imperial vonal. Viszont a Legenda ezen söre visszafogottra (ABV 4,5%), már majdnem krémesre, de intenzívre sikerült. Kávés, likőrös és karamellás ízek törtek elő kóstolás után. A pörkölt maláta nagy hangsúlyt fektet a sörkülönlegességre. Lényegében ennek a sörnek száraznak és krémesnek kell lennie (mint egy Guinness).

Ezután következett az eget rengetően ütős Snake Bite dupla IPA (legfelső kép!). Azt kell mondjam, hogy a 8,2%-os sör gyorsan a helyére tett! Valószínűleg a Tomahawk komlóból jó pár grammal szórhattak bele, ugyanis viszonylag keserű lett a végeredmény - IBU 90. Ezt a keserűséget azonban gyorsan ellensúlyozza a maracujás, grapefruitos, trópusi íz-és aromavilágú Mosaic.

Azt hinnétek itt vége volt a sornak, de nem! Legutolsóként kibontottuk Pandora szelencéjét. A kedvenc sörtípusomat, egy New England IPA-t kóstoltunk, ami a Neo Citra fantázianévre volt keresztelve. Már az üveg címkéje is érdekes volt; egy Blade Runner stílusú, utópisztikus hangulatú grafikát rejtett magában. Ami nem véletlen, mivel a NEIPA egy földöntúli csoda - számomra legalább is az! Erről már született is külön cikk. Lényegében ez egy nagyon zamatos, nagyon trópusi gyümölcsös, komlóban eszeveszettül gazdag és enyhén kesernyés IPA. Miután belekortyolsz csak keresed a narancs-és barackfákat a közelben. Annyira ízlett, hogy nem hagyhattam ki a lehetőséget és még egyet kértem haza fele!

Az egyszer fix, hogy a régi motoros, rutinos Legenda nem öregedett ki és minőségben több, mint vállalható, megújuló és versenyképes söröket készít. ...és ez még nem minden! A Belvárosi Legendában majdnem 100 féle kézműves sör található csapon és üveges változatban. Konkrétan a Szipmlával szembe vannak.
Úgyhogy most foglaljatok a hétvégi buli előtt vagy egy laza tavasz-nyári munkautáni délutánra hozzájuk asztalt!