Most megmutatjuk hol és kiktől érdemes megtanulni a sörök izgalmas világának rejtelmeit!

Eddig nem nagyon foglalkozott azzal senki, hogy részletesebben bemutassa a sörök és a melléjük hibátlanul passzoló ételkülönlegességeket. Ezen most változtat a HUBA és nem csak, hogy megmutatja a legizgalmasabb söröket, hanem csúcsgasztronómia élménnyel párosítva helyezi azt terítékre! No, de nézzük is mi/ki is az a HUBA?
A HUBA - Hungarian Beer Academy a Brew!Studio, Budapest legismertebb sörfőzést oktató csapata, a Beerporn.hu, a magyar sörmagazin és a Borganika gasztronómiai műhely összefogásával jött létre. Az első magyar sörtanfolyam, amely sörmárkáktól függetlenül, tapasztalt szakértők segítségével mutatja be a nemzetközi sörvilágot.

fotó: HUBA

fotó: HUBA

Az egész projekt ötletgazdája Knap Gábor a Beerporn.hu főszerkesztője. Ő felel a kommunikációért és a szervezésekért. A Brew!Studio-s / Hara'Punk főzdés srácok a sörök teljes körű bemutatásáról gondoskodnak. A gasztronómiai vonalért pedig Pancsovay Zita, a Borganika tulajdonosa a felelős.
A tanfolyam helyszínét a Klauzál téri piac (VII. Akácfa u. 42-48.) első emeletén található Borganika szolgáltatja. A 2x2 órás oktatás alatt a nebulók kapnak egy kis sörtörténelmet, megtanulhatják a különböző sörtípusokat. Ezen felül ellátják őket információkkal a sör alapanyagairól és a sörkészítés technológiájáról. Manapság egyre több az otthoni sörfőző, de a mai automatizált gépi technológiákkal is lehet minőségi sört főzni (úgy látszik a nagyüzem kihagyta ezt az órát). A tanfolyam legvégén pedig sörkóstolási tréning és sör-étel párosítás várja a résztvevőket..

Úgy gondolom a HUBA egy jó példája annak, hogy a 2-3 éve folyamatosan tartó és egyre jobban fejlődő kézműves sör forradalom már nem legfőképp anyagi, hanem elvi és minőség béli kérdés. Egyre többen érdeklődnek, hogy milyen sörök is vannak, mik a különbségek és mit kell megfigyelni egy adott sör kóstolásakor. Jó látni, hogy az emberek már a sörben is a minőséget keresik. Érdekli őket mi ez az aroma és íz bomba felhő egy sörben.

Ha Neked is lenne kedved meghallgatni, hogyan is készül a jó sör, akkor ezt most megteheted! A legelső ilyen esemény július 9-én kezdődik este 6-tól. A 2 napos tanfolyam tartalmazza az előbb felsorolt teljes tananyagot tankönyvvel, a sörök mellé kínált ételeket (6 féle), ásványvizet (kóstolások között muszáj "öblíteni") és egy oklevelet is. Az este alatt pedig több, mint 20 féle magyar és nemzetközi sört kóstolhatsz. A HUBA tényleg komolyan gondolja misszióját, ugyanis bemutatnak mindenféle sörfajtát, nem csak az alapokat. Lesz szó lagerekről, többféle felső erjesztésű sörökről, mint a citrusos, keserű IPA, a virágos, fanyar búza (hibrid) és a kávés ízvilágú stout. Kicsit mélyebb vizekre is eveznek a sour ale sörök, a spontán erjesztésű belga lambic-ok és különböző hordóérlelt tételek bemutatásával.
Az eseményre itt tudsz jelentkezni.

fotó: HUBA

fotó: HUBA

Úgy gondolom, aki nemrég csöppent bele a kraft közösségbe, meggyőzőnek találja, de szeretné még jobban megismerni ezt a megunhatatlan világot. Annak mindenféleképp érdemes elmennie egy ilyen eseményre! Nem csak pár sörrel a hasadban gazdagabban mész majd haza, hanem legközelebb tudni fogod melyik sört vedd le a polcról a hétvégi vacsorához.