Pontosabban lassan, de biztosan megnyitja kapuit az ország legkraftabb sörfőzdéjének saját taproomja.

Már régóta halljuk a Maglódi úti főzdétől, hogy szeretnének egy saját taproomot, de megannyi izgalmas projektbe vágták a fejszéjüket és nem volt könnyű megvalósítani mindezeket egyszerre. Január óta folyamatosan tease-elnek minket barrel aged és spéci savanyított söreikkel, amik szintén most értek célba. Külföldön már bizonyítottak velük. Így eljött az idő, hogy a hőn áhított magyar közönség is kóstolhasson belőlük!

fotók: Mad Scientist

Nem akarunk hosszú felsorolást tartani, de a srácok tényleg egy jó első félévet zárhatnak maguk mögött 2019-ben. Ott a rengeteg, imádott New England keg-only tételek sora, a hungarikum projektet (Magyar Uborkasaláta) folytatva a Szilvás Gombóc és most a Rákóczi Túrós savanyú sörök (mi már tudjuk a 4-et is, de psszt..). A Mead Scientist néven futó melomel, mézsörös projekt. Az időigényes hordóérlelt sörök, amik közül a Coffee of Champions-szal (whiskeys hordóban érlelt milk stout) nyertek is a XIII. KSE versenyen. Ezt júliusban meg is kaparinthatták az érdeklődök a Pamela Black-kel (mezcal és rumos hordóban érlelt porter) együtt, egy külön eseményen a Beerselection üzletében. A megszámlálhatatlan külföldi kollabok, köztük a legújabb, a skót BrewDog-gal főzött sörük, ami a Kollabfest-en fog megjelenni. Utána pedig jött azaz jön a MadX névre hallgató különleges hordós eljárásban savanyított sörök listája, amiket eddig csak külföldre vittek még el feszetiválokra, de megtalálták a debütálásra alkalmas pillanatot.

Itt kanyarodjunk vissza a saját taproom ötletéhez. Melyik főzde ne akarna saját taproomot? Előnye, hogy tartályról frissen, a leghibátlanabb verzióban tudod megkóstoltatni a vendégekkel a söröd. Valamint ezek miatt kicsit olcsóbban is tudod adni, mint a boltokban, erre szakosodott kézműves sörözőkben. Persze nem csak itthon, de külföldön is ezek a taproomok nem a belvárosban, hanem inkább kijebb helyezkednek el. Persze melyik beergeek ne tenné meg ezt az utat kedvenc kraft főzdéjéhez?! Ráadásul itt olyan tételt is ihatsz, amit máshol ritkán vagy nem is viszik el bárokba, mert akkor a hype, hogy eladják már a taproomban.

Úgyhogy most eljött az idő és szeptember 7-én, egy fake opening party keretein belül megnyílik a Mad Scientist saját taproomja a Maglódi út 47 szám alatt található főzdéjük mellett, ideiglenesen! 12-től egészen éjfélig tart majd a hepaj! Annyit viszont tudni kell, hogy ez csak egy megnyitó esemény. Nem lesz még állandóan nyitva a hely, csak külön eseményeknek lesz fenntartva. Idővel pedig állandósul.  

Visszatérve, a 7-i megnyitó partin 2 felvonás lesz. Az elsőben bemutatnak 5 vadi új sört; Aprication (sárgabarackos, csokis melomel, Mead Scientist), a BrewDoggal készített közös sörük, a Your Weekend lover (citromos braggot, Mead Scientist) és további 2 szintén ismeretlen Mad sör. Eddig a részig szabadon lehet közlekedni majd a főzdében (open brewery). 

Aztán a tervek szerint este 6-tól jön a 3 régóta várt és sosem kóstolhatott MadX sör; a Lorem Ipsum (nordic sour ale feketeribizlivel és cseresznyével), a Flavour Police (nordic sour ale meggyel, tonkababbal és szederrel) és a Charmint Propaganda (nordic sour ale őszibarackkal és sárgabarackkal). Valamint kóstolhatók és megvásárolhatók lesznek a Barrel Aged projekt új tagjai is; a Simulation Theory (Bourbon hordóban érlelt vaníliás imperial stout), a Fire Wheel Kick (chili paprikával érlelt csokis imperial stout) és a Session Scotch (scotch hordóban érlelt...).

A beígért webshop, ahol főként a barrel aged és savanyított söröket lehet majd megvásárolni nagyon hamar, de elindul ;) Persze elérhető lesz minden más sörük is, de a nagy beharangozó a ritka és limitált tételeknek szól. Vadi új weblapja is lett közben a főzdének.

A srácok azt ígérték olyan taproomot és egy olyan egyedi helyet készítenek nekünk, nektek, hogy minden nap érdemes lesz ott lógni, ahogy állandósítják a helyet persze. Csak az esemény miatt már megéri eljönni, mert ez felér egy 1 napos Budapest Beer Week-kel. Ismerve a főzdét, biztos be is váltják ígéretüket! Egyszóval vadi új sörök, régótá vár nagyon spéci, hordó érlelt és savanyított beergeek tételek, felejthetelen és kihagyhatatlan főzde hangulat szeptember 7-én a Mad Scientist-nél!