Kihagyhatatlan és különleges BrewDog sörök debütálnak holnap Budapesten!

Ahogy mondom; különleges! A Budapest Beer Week sörfesztnek köszönhetően jó pár ritka és nehezen elérhető főzde érkezik most hétvégén Magyarországra. Többek között a skót BrewDog eddig teljesen elérhetetlen, vadi új főzdéjének tételei látogatnak el a budapesti BrewDog bárba szerdán. Debütál a BrewDog OverWorks!

A skót alapítók James Watt és Martin Dickie az elmúlt 12 évben állandóan keresték a legvégső határokat a kraft sörök előállításában, ízesítésében, "megművelésében" és finomításában. Rengeteg őrült sör és még őrültebb marketing kampány köthető a nevükhöz. Tavaly pedig úgy döntöttek, hogy előrukkolnak egy spontánerjesztett sour sör főzde projekttel. Ezek az úgynevezett lambic sörök vadélesztők által erjednek. Ez azt jelenti, hogy nagyjából 10-20 celsius fokon, viszont nagyon erősen erjesztik őket a természet és a levegő által előállított baktériumtörzseknek köszönhetően. Ilyenkor egy nyitott kádban hagyják erjedni a cefrét vagy egy fahordóban erjesztik és a baktériumok, vadélesztők fertőzik be a sört. Beoltás nélkül is spontán beindul az erjedés (innen jön az elnevezés). A három leggyakoribb savanyító mikroorganizmus a Lactobacillus, a Brettanomyces (Brett) és a Pediococcus. A hozzávalókat pedig a világ több részéről szerzik be ezekhez a speciális sörökhöz, legalábbis az OverWorks-nél. No, de elég a tudományos hacacáréból jöjjön a lényeg!

Összesen 6 állandó állandó tétel található a BrewDog OverWorks szortimentjében; Funk x Punk (Brett erjesztett IPA), Cosmic Crush Tropical, Cosmic Crush Quince, Cosmic Crush Raspberry, Cosmic Crush Peach és Cosmic Crush Cherry (Cosmic Crush széria). Mindegyik sörkülönlegességet a hozzá illő Foeder boros hordóban erjesztették. Ezen kívül van jó pár limitált small batch főzet (Wildcards széria) is. Még előző héten sikerült megkóstolnom az egyik ilyen sört, a Gooseberry Fool-t , amit egressel, bodzavirággal erjesztettek és Foeder boros hordóban érleltek. Ott menten leestem székről a kóstoló pohár alját nézve, hátha maradt még benne. :D

Természetesen nem csak az új OverWorks főzdével találkozhattok a budapesti BrewDog bár eseményén, hanem új, eddig itthon nem kóstolhatott BrewDog tételekkel is.
Annyit biztosra tudhatunk, hogy összesen 10 BrewDog sör fog felkerülni a csapokra. Lesz köztük bőven meglepetés és vadi új sörök is. Emellett pedig további 6 BrewDog Overworks különlegesség is helyet foglal a szerdai eseményen. Illetve ezek mellett bővülni fog még az üvegesen, dobozosan beszerezhető lista (szóval még több sör várható!). A teljes csaplista holnaptól fokozatosan lesz elérhető. Az esemény meglepetése, hogy személyesen a sörfőzőmester (is) csapol.

Annyit elárulhatok, hogy a Dog H ott lesz a csapon az alap szortimentből! Ez a sörfőzde 12. évének fennállására készült imperial stout. Ez egy kakaós, chilis, kávés sör, amit francia Brandys hordóban érleltek. Egészen az 5. évtől kezdve ünneplik ezt és készítik ezt a sorozatot. Így ez az egyik legújabb tétel, legfrissebb kegről fog folyni szerdán.

Mind ezek fényében, ha eddig nem ismerted a BrewDog-ot és az ikonikus Punk IPA-t mindenképp látogass el az eseményre! Ilyen minőségi kézműves söröket ritkán lehet kóstolni és csak itt kapni. Ha pedig a véredben van a kraft nem hagyhatod ki, mert bánni fogod! Ezek az exkluzív, limitált sörök biztos nem kaphatók máshol és másnap se.

Ha pedig megfejelnéd még egyszer a szerdát nézz be csütörtökön is a giga szigetországi csapfoglalásra.
Találkozzunk szerdán!