A lager egy alsó erjesztésű sörfajta, amelynek legismertebb fajtája a pils, pilzeni vagy pilsner...

Bárhogy is hívhatod egyet jelent; igazi malátás, cseh komlós, enyhén fanyarú, habos, könnyen csúszó alkoholos italt. Sajnos azonban a nagyüzemi sörök nagyon rossz tévhitben tartják, mind a sörfogyasztókat és mind azokat, akik azt hiszik a kézműves lager csak túl van árazva. Ebben a sörtesztben bebizonyítom, hogy egy jóféle pils is lehet izgalmas. A csehek már 1842 óta főzik a pilzenit. Mai minőségének elérésében nagy szerepet kaptak bajor sörfőző mesterek is. 1872-ben annyira megtetszett a berlinieknek ez a sör, hogy először Németország majd egész Európa egyik legkedveltebb söre. Persze, ha IPA-val kezdted a kraft ivást és még nem nagyon ittál pont ezen tévhit miatt még ilyet, akkor Te is tarts velem! Most pedig megkóstoljuk a First sörfőzde alap Pilsner és hidegkomlózott söreit is.

Pilsner

ABV: 4,5% IBU: 21

szín: aranyló sárga, igazi cseh pilzeni, bár kevés habbal, ami nem jellemző erre a stílusra (valószínűleg véletlen kevés szén-dioxidot kapott palackozáskor)
aroma: malátás, virágos, friss cseh mezők illatvilága tárul eléd
íz: enyhe fanyarság, tipikus cseh komlók íze érezhető azaz visszafogott, nem aroma bomba, emiatt könnyen iható, enyhe búzás-banános világ az alján.

Igazából ez az a kategória, amit az egyik legnehezebb elkészíteni, de még is a legegyszerűbb, legnépszerűbb sörfajta is egyben. A pilzeni söröket alapjáraton 4-8 hétig is erjeszthetik, attól függően, hogy milyen ízvilágot szánnak neki. Fontos alapanyagai a megfelelő és minőségi pils maláta és cseh komlók. Aki viszont kézműves söröket iszik kicsit elhanyagolja ezt a kategóriát. Legtöbbünket az IPA-k fűszeres, komlóbomba, keserű, gyümölcsös aroma és ízvilága fog meg és évente pár alkalommal gurul csak le a lager. Pedig a nyári melegben is nagyon jó ez a sör és könnyen is csúszik, észre sem veszed, hogy milyen gyorsan. Méghozzá annyira gyorsan, hogy ki is bontottam egyből a hidegkomlózott Twisted Pils-t.

Értékelés 3.75 / 5.0

Twisted Pils

ABV: 4,7% IBU: 25

szín: mély arany, kellemes egy ujjnyi hab
aroma: citrusos, citromos, kekszes, friss
íz: fanyar, de kicsit édeskés, hidegen behűtve elég jó parti sör, mivel oly könnyedén csúszik.

Na igen! Erről már beszélhetünk kicsit... Hidegkomlózott lager... Aki nem tudná a hidegkomlózás az, amikor a sörfőzés utolsó szakaszában komlót adagolnak hozzá. Főzés után az erjesztésben az élesztő megeszi a cukrot és alkohollá, szénsavvá alakítja azt. Az IPA-knál viszont sok esetben hidegkomlózzák a sört azaz ebben az erjesztési időszakban (amikor már lehűlt=hideg) adnak hozzá pár napig komlót. Így még több aromát tudnak beleadagolni sörbe. Na ez történt itt is, a kicsit "uncsi" pils-t feltúrbózták. Visszakanyarodva az előző lager-es gondolathoz a legtöbb kézműves sörivó kapudrogja a jól komlózott sör, legtöbbször IPA. De, ha már itt tartunk ez a Twisted Pils a First-től is elég jóra, elég kraftra sikeredett. Van benne valami izgalom, ami miatt azt mondod, hogy hú, ezt nem gondoltam volna. Persze a tűzijáték elmarad egy DDH NEIPA-hoz képest, de akkor is már megkülönböztethető ez a tétel egy Dreher "hidegkomlózott" sörtől. Ha egy kicsit izgalmasabb világra vágysz, de túl keserű az India Pale Ale, akkor ez a sör neked való!

Értékelés 4.0 / 5.0
Nemsokára újabb kóstolóval jelentkezem!